PostresParaDiabeticos

Postre Para Diabéticos, Galleta , Queso , Mascarpone Y Frutos Del Bosque.

10 Galletas de la marca "Gullón" , Que en su composición lleva 0.5 g por galleta muy tolerable.
25 g Mantequilla liguera de los cuales azucares 0,
3 Sobres sobre los cuales azucares 0.
1 Taza De Café.
1 Clara.
3 Cucharadas Licor de Café o de ameratto Saronno.
Frutos del bosque , Arándanos y Frambuesas (a gusto)

Pasos A Hacer.
1. Desmenuzamos las galletas en y añadimos la mantequilla, hacemos una pasta.
2. En una bandeja de horno forrada con papel de horno, esparcimos la masa y con el horno precalentado a 180º lo introducimos unos 8 minutos.
3. Lo sacamos y en caliente lo volvemos a desmenuzar nos podemos ayudar de una tijera y lo distribuimos en tres copas o vasos.
4. En un bol colocamos el mascarpone.
5. Mientras con las yemas, dentro de una taza ,añadimos 2 sobre de azúcar de truvia y con un tenedor lo batimos enérgicamente hasta formar una especie de crema.

6. Lo añadimos al mascarpone, mezclándolo todo con suavidad.

7. En un bol colocamos la clara de huevo y batimos con varillas eléctricas hasta que estén a punto de nieve y firme, lo añadiremos a la crema mascarpone con movimientos envolventes, creando así una crema.

8. Hacemos un café a nuestro gusto y añadiremos, 3 cucharadas de postre del licor, esperamos a que se enfrié.

9. Una vez frío añadimos a las galletas dos cucharadas soperas del café con licor si queréis se puede añadir al gusto.

10. Añadiremos ahora la crema mascarpone con una cuchara sopera al gusto la cantidad y adornamos con frambuesas y arándanos.